Fırında sebzeli lasagna, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Taze sebzeler, zengin peynir karışımları ve lezzetli soslarla hazırlanan bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, davetlerde sunabileceğiniz göz alıcı bir yemek olmasının yanı sıra, misafirlerinizin beğenisini kazanacak! Ayrıca, hızlı hazırlanabilmesi nedeniyle hafta sonları için mükemmel bir yemektir.

Tarife Giriş

Fırında sebzeli lasagna tarifi, çeşitli sebzelerin, bol peynirin ve lezzetli domates sosunun katmanlar halinde yer aldığı, fırında pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte kullanacağınız sebzeleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilir ve kolayca hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirme sırasında tüm aromalarının birbirine karışması sayesinde, akşam yemeklerinize neşeli bir dokunuş katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı
• 2 adet kabak, ince dilimlenmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 gram domates püresi
• 200 gram ricotta peyniri
• 200 gram mozzarella peyniri, rendelenmiş
• 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kabak, havuç ve kırmızı biberleri ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
• Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. 10 dakika kaynatın.
• Bir fırın kabının tabanına sebzeli karışımdan koyun, üstüne lazanya yaprağı yerleştirin. Ricotta peynirini ekleyin.
• Bu işlemi sebzeli karışım, lazanya yaprağı ve peynir katmanları olacak şekilde tekrar edin.
• Üst kata mozzarella ve parmesan peynirini koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri dilimlerken eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin, böylece herbir dilim eşit oranda pişecektir. Lazanya yapraklarını kaynatmadan kullanabilirsiniz; bu, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzeti artırır. Pişirme sırasında üzerinin fazla kurumasını istemiyorsanız fırın kabını folyo ile kaplayabilirsiniz, son 10 dakikada folyosunu çıkararak peynirlerin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil bir salata, sarımsak ekmekleri veya taze naneli yoğurtla servis edebilirsiniz.