Izgara Havuç ve Kabak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu sebze yemeği, besleyici öğeleri ve hafif aromaları ile hem gözlere hem de damağa hitap eder. Vitamin ve mineral açısından zengindir, ayrıca vegan ve glutensiz özellikleri sayesinde birçok özel diyet programına da uyum sağlar. Pratik yapılışı ile sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinize sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

Tarife Giriş

Izgara Havuç ve Kabak tarifi, öncelikle havuç ve kabakların dilimlenip zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilmesiyle başlar. Ardından, ızgarada pişirilerek hafif bir duman aroması kazanır. Bu sebzeler, taze baharatlar ve limon suyu ile zenginleştirilerek servis edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu tarif, yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük havuç
• 2 adet orta boy kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• taze otlar (maydanoz, nane)
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Havuç ve kabakları yıkayıp, ortadan ikiye keserek dilimleyin.
• Bir kaba zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Dilimiş havuç ve kabakları bu marinadeye ekleyip iyice karıştırın.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar ızgarada tutun.
• Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine taze otlar ve limon suyu ekleyerek süsleyin.

Püf Noktaları

Izgara yaparken sebzelerin her iki tarafının eşit şekilde pişmesine dikkat edin. Havuç ve kabak dilimlerini çok kalın kesmeyin, bu onların hızlı ve eşit pişmesini sağlar. Ayrıca, sebzelerin marine edilmesi için en az 10 dakika bekletmek, lezzetlerini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya tahin ile servis edebilirsiniz. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için bu lezzetli tarif vazgeçilmez olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara havuç ve kabak, yanında yoğurt sosu, humus ya da tahin ile harika gider. Salata ile birlikte bir ana yemek olarak da sunulabilir.