Tarife Giriş

Kıvrımlı Çiğdem Atıştırmalığı, lezzet dolu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. İster çay saatinde, ister gün arasında atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, kolay hazırlanması ile de öne çıkıyor. Dış kısmındaki çıtırlık ve iç kısmındaki yumuşaklık, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Çiğdem tohumları ile zenginleştirilen bu tarif, aradığınız tüm lezzetleri bir arada sunuyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 50 gram susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 ml süt
• Çiğdem tohumları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içine koyun.
• Üzerine unu, tuzu ve yoğurdu ekleyin ve güzelce yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru açın ve şeritler kesin.
• Kesilen şeritler üzerine çiğdem tohumları ve susam ekleyerek kıvırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine süt sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu yoğururken, tereyağının kesinlikle oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Dinlenme süresi, hamurun lezzet ve dokusu açısından önemlidir, böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilmesi, çıtırlığın korunmasına yardımcı olacaktır. Üzerine serpeceğiniz susam veya tohumlar, atıştırmalığınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıvrımlı Çiğdem Atıştırmalığı, çay yanında, kahvaltılarda veya misafirliklerde çeşitli soslar eşliğinde harika bir uyum sağlar. Ayran, yoğurtlu soslar ya da zeytinyağlı sirkeli karışımlar ile servis edilebilir.