Tarife Giriş

Kızartılmış Peynir ve Domates, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir tarif. Peynirin kızartılarak domates dilimleriyle birleştirilmesiyle hazırlanan bu atıştırmalık, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Malzemelerin ustaca harmanlanması gereken bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Tarifin detaylarına birlikte bakalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze beyaz peynir
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Peynirleri dilimleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
• Domatesleri de dilimleyin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ayrı bir kasede unu ve galeta ununu hazırlayın.
• Peynir dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve peynirleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran peynirleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Domates dilimlerini de hafifçe kızartın.
• Peynir ve domatesleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirin kızartılmadan önce iyice kurulanması, çıtırlığını artırır. Domates dilimlerinin çok ince olmamasına özen gösterin, aksi takdirde fazla su salabilirler. Hangi peyniri kullandığınız da önemli; daha tuzlu peynirler tercih edebilirsiniz. Kızartma sırasındaki yağ sıcaklığına dikkat edin, düşük sıcaklıkta kızartma yaparsanız peynirler dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli atıştırmalık, yanında yeşil salata, yoğun bir sos (örneğin, acılı sos) veya yoğurtlu bir dip sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir çay veya soğuk bir meşrubat ile harika bir ikili oluşturur.