Tarife Giriş

Fırında sarımsaklı ve otlu mantarlar, basit ama etkili bir tarif ile hazırlanmaktadır. Öncelikle taze mantarlar temizlenip, sarımsak ve çeşitli otlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Sarımsak aromasıyla tatlanan mantarlar, sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hazırlanma süresi sadece 15 dakika, fırında pişirme süresi ise 25 dakikadır. Hem hızlı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kekik
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mantarlardan kirleri ve dış kabukları temizlenir.
• Sarımsaklar ince ince doğranır.
• Büyük bir kapta mantarları, zeytinyağını, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kekik, maydanozu ve diğer baharatları karıştırın.
• Hazırlanan karışımı fırın tepsisine serin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında sarımsaklı ve otlu mantarları yaparken, mantarların su bırakmaması için kurutulmasına dikkat edin. Fırında pişirirken, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu eklemek yemeğin tazeliğini artırır, bu yüzden servisten önce mutlaka ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sarımsaklı ve otlu mantarlar, yanında yoğurtlu sos, narenciye salatası ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Özellikle kırmızı et yemeklerinin yanında sunulduğunda, yemeklerinizin lezzetini artırarak mükemmel bir deneyim sunar.