Tarife Giriş

Sarımsaklı ve otlu kızarmış brüksel lahanası, hafif baharatlarla taçlandırılmış taze brüksel lahanalarının, sarımsak ve çeşitli otlarla birlikte fırında kızartılması sonucu elde edilen nefis bir tariftir. Hem sağlıklı hem pratik olan bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarını zenginleştirmek veya akşam yemeklerinin yanına eşlik etmek için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram brüksel lahanası
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brüksel lahanalarını temizleyin ve yarıya kesin.
• Bir kaba zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
• Brüksel lahanalarını bu karışımda harmanlayarak iyice kaplanmasını sağlayın.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kekik ve maydanozu serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 20 dakika kadar, altın rengi alana dek pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarının daha lezzetli olması için fırında kızartmadan önce 30 dakika kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylelikle lahanalar daha yumuşak ve lezzetli bir hal alacaktır. Ayrıca, fırın sıcaklığını yüksek tutarak dış kısmının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Eğer sarımsak aroma yoğunluğunu artırmak istiyorsanız, fırınlamadan önce sarımsakların dış kabuklarını soyabilir ve dilimleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli atıştırmalık, ızgara etler, tavuk yemekleri veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu bir sos veya nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.