Sarımsaklı ve otlu kızarmış mantarlar, sebzeleri seven herkes için harika bir atıştırmalık veya meze alternatifidir. Birbirinden lezzetli otlar ve sarımsak ile harmanlanan mantarların çıtır çıtır dokusu, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve besleyici bu tarif, fit kalmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Eşsiz lezzeti sayesinde misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir tariftir.

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve otlu kızarmış mantarlar, lezzetli bir aperatif olarak mükemmel bir seçenektir. Mantarlar, sarımsak, taze otlar ve zeytinyağı ile marinelenip kızartılır. Sonuç olarak elde edilen çıtır çıtır mantarlar, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunacaktır. Bu tarif ile kısa sürede enfes bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
• ½ demet dereotu (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Un (mantarı bulamak için)

Yapılışı

• Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
• Bir kasede zeytinyağını, sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Dilimlenmiş mantarları bu karışıma ekleyip birkaç dakika dinlendirin.
• Unu geniş bir tabağa koyun ve mantarları unlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran mantarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Üzerine doğranmış maydanoz ve dereotunu serpiştirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarların daha lezzetli olması için, tercihen köy mantarı kullanabilirsiniz. Kızartma aşamasında yağın yeteri kadar sıcak olduğuna dikkat edin, bu mantarların çiğ kalmamasını sağlar. Ayrıca, mantarları unlamak isterseniz, önceden unun hafifçe tuzlanmasını sağlamak, lezzetini artıracaktır. İsterseniz, farklı otlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı ve otlu kızarmış mantarların yanında yoğurt sosu veya acılı bir sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze ekmekle birlikte mükemmel bir atıştırmalık olur.