Tarife Giriş

Bu tarif, balzamik sos ile zenginleştirilmiş, çıtır çıtır kızarmış frenk soğanı sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve pratik olan bu yemek, ısıtıldığında soğanların doğal tatlarını ortaya çıkarır. Yanında sunabileceğiniz farklı alternatiflerle birlikte sofralarınızı renklendirin. Püf noktalarını göz önünde bulundurarak, sofralarınıza lezzet katın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram frenk soğanı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 avuç taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Frenk soğanlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
• Bir kasede zeytinyağını, balzamik sirkeyi, tuzu, karabiberi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Doğradığınız frenk soğanlarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
• Hazırladığınız frenk soğanı karışımını fırın tepsisine yayın.
• 15 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin ve taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Frenk soğanlarının daha da lezzetli olması için, pişirme süresini kontrollü olarak ayarlayın. Aşırıya kaçmadan hafif karamelize olmalarını sağlayın. Balzamik sirkesi ve zeytinyağının dengesini iyi ayarlamak, tatların ön plana çıkmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, frenk soğanlarını marinat adımında en az 15-20 dakika bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, ızgara tavuk veya balıkla harika bir uyum sağlar. Yanında doğal yoğurt veya limon sos ile zenginleştirildiğinde lezzeti katlanır. Ayrıca, salataların üzerine serpiştirilen kızarmış frenk soğanları, özgün bir tat katacaktır.