Çiçek karnabaharı, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu tarif, nohut, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak lezzetli bir atıştırmalığa dönüşen çiçek karnabaharını buluyor. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, vegan beslenenler için de harika bir seçenek sunuyor. Hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile misafirlerinize, ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet yaşatacak.

Tarife Giriş

Lezzetli çiçek karnabahar tarifi, karnabaharları haşlayıp, özel baharat karışımı ile fırında çıtır çıtır pişirerek hazırlanır. Öncelikle karnabahar çiçekleri su ve tuz ile haşlanır, ardından zeytinyağı, nane, sarımsak tozu ve kimyon gibi baharatlar eklenir. Bu karışım fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirilir. İster ana yemek olarak, ister sıcak bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük çiçek karnabaharı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 limon suyu

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu su ile haşlayın.
• Haşlanan karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, kimyon, sarımsak tozu, kuru nane, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
• Soğuyan karnabaharı bu karışıma bulayın.
• Helloş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Karnabaharları haşlarken suya ekleyeceğiniz tuz miktarı, sebzenin lezzetini artıracaktır. Fırında pişirirken, karnabaharların çok kalabalık olmamasına özen gösterin, aksi takdirde eşit pişmeyebilir. Baharat karışımını damak zevkinize göre ayarlayarak, daha yoğun veya hafif tatlandırabilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze limon suyu sıkmanız, lezzetini zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, zeytinyağlı salata veya pilav ile iyi bir uyum sağlar.