Tarife Giriş

Parmesanlı kabak mücveri, taze kabakların rendelenip, un ve parmesan ile harmanlandığı sağlıklı bir atıştırmalık tarifidir. Karışım, kızartılarak altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de zengin aromasının yanı sıra, çeşitli soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Yumuşak iç yapısı ve çıtır dış yüzeyi ile herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük kabak
• 100 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Maydanoz, isteğe bağlı

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayıp, rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kasede yumurtaları çırpın ve ardından rendelenmiş parmesan peyniri, un, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu ekleyin.
• Rendelenmiş kabakları karışıma ilave edin ve iyice harmanlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla mücverleri şekillendirip, tavaya yerleştirin.
• Her iki tarafı da altın rengi alana kadar 5-7 dakika kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın ve dilerseniz yoğurt ile eşlik ettirin.

Püf Noktaları

Parmesanlı kabak mücverinin daha lezzetli olması için kabakları rendelemeden önce tuzlayarak 10 dakika bekleyin. Bu şekilde fazla suyu süzülecek ve mücverleriniz daha iyi tutacaktır. Ayrıca, kızartma işlemi için kullanılan yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin; bu, mücverlerin dışının daha çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Parmesanlı kabak mücverinin yanında yoğurt sosuyla ya da sebzeli salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile de uyum sağlayacaktır.