Tarife Giriş

Baharatlı portakallı somon tarifi, somonun yumuşaklığını ve tazeliğini koruyan baharatlar ile zenginleştirilmiştir. Hazırlama aşamasında, marineden geçirilen somon dilimleri, portakal suyu, zencefil ve çeşitli baharatlar ile tatlandırılır. Pişirme süresinin kısalığı sayesinde, bu tarif özellikle yoğun günlerde yemek hazırlama sürecini kolaylaştırır. Servis sonrası taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto (150 gram)
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet portakal (ince dilimlenmiş)
• Yeşil otlar (süsleme için)

Yapılışı

• Somon filetolarını bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, portakal suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin.
• Somonları bu marinada en az 10 dakika bekletin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın veya ızgarayı hazırlayın.
• Marinelenmiş somonları fırın tepsisine yerleştirin veya ızgarada pişirin.
• Somonları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra portakal dilimleri ile süsleyerek sofraya servis edin.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için marine süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, ızgarada pişirecekseniz, somonu pişirdiğiniz ızgarayı önceden iyice ısıtmayı unutmayın. Üzerine koyduğunuz baharatların taze olmasına dikkat edin; bayat baharatlar lezzeti etkileyebilir. Servis yapmadan önce somonun üzerine bir miktar portakal rendesi serperseniz görsel ve tat açısından zenginleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı portakallı somon, yanında kuinoa pilavı, haşlanmış sebzeler veya taze bir salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, limonlu patates püresi ile de harika bir seçenek oluşturur.