Tarife Giriş

Peynirli lazanya ruloları, yufka yerine lazanya kullanarak yapılan ve peynir ile sebzelerin enfes bir kombinasyonunu sunan pratik bir tariftir. Yumuşak lazanya yaprakları, zengin bir peynir karışımı ile doldurulup rulo haline getirilerek, fırında pişirilir. Kıtır kıtır bir yüzey ve yumuşak iç dokusu ile harika bir lezzet sunar. Bu tarif, hem ana yemek hem de özel günlerde servis edilebilecek mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 8 adet lazanya yaprağı
• 400 gram ricotta peyniri
• 200 gram mozzarella peyniri, rendelenmiş
• 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 200 gram ıspanak, haşlanmış ve suyu sıkılmış
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve lazanya yapraklarını 8-10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk su ile durulayın.
• Ayrı bir kapta, ricotta peyniri, yumurta, haşlanmış ıspanak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Bir lazanya yaprağının üzerine peynir karışımını yerleştirip rulo haline getirin.
• Hazırlanan ruloları, yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.
• Ruloların üzerini domates sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli lazanya ruloları yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Ricotta peyniri yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Ispanakı haşladıktan sonra suyun sıkılması önemli, aksi halde ruloların içi sulanabilir. Domates sosunu kendi damak tadınıza göre baharatlandırabilir, sarımsak ya da biber ekleyebilirsiniz. Fırından çıkardığınızda, tarifin lezzetini artırmak için üzerine biraz taze fesleğen serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli lazanya ruloları, yanında taze bir yeşil salata, acılı kereviz veya kokteyl soslu zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak aromalı beyaz şarap ile denemenizi tavsiye ederiz.