Tarife Giriş

Fırında Patates Kabukları, enfes bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Patatesler, dış kısmı çıtır çıtır olacak şekilde fırında pişirilirken, iç kısmı ise erimiş peynirle dolup taşacak. Baharatlar, bu tarifte önemli bir rol oynayarak lezzeti artırıyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinize veya partilerinize keyif katacak. Sunumu ise oldukça şık ve lezzetiyle herkesi mest edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 100 gram jalapeño turşusu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı taze soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı ekşi krema (servis için)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
• Her yarısını zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber ile ovun.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de 15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Patateslerin iç kısmını bir kaşıkla çıkararak kabukları oluşturun.
• Çıkarılan patates içini bir kapta peynir, jalapeño ve taze soğan ile karıştırın.
• Karışımı patates kabuklarının içine doldurun ve üzerini bolca cheddar peyniri ile kaplayın.
• Tekrar fırına verin ve peynirler eriyip altın rengini alana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanına ekşi krema eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Patateslerin cinsine dikkat edin; tercih ettiğiniz patatesin nişasta oranı yüksek olursa, kabuklar daha çıtır olur. Zeytinyağını bol kullanarak lezzeti artırabilir, dilerseniz farklı baharatlar ekleyerek karışımı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkınca hemen servis etmeniz, lezzetinin en iyi şekilde korunmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Patates Kabukları, yanında guacamole, salsa sos, veya yoğurtlu dip soslar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir bira veya limonata ile sunumu renklendirebilirsiniz.