Tarife Giriş

Pancar ve Keçi Peynirli Bruschetta, taze ve canlı malzemelerle hazırlanan bir atıştırmalık tarifidir. Pancarların tatlılığı ve keçi peynirinin tuzluluğu mükemmel bir uyum sağlar. Taze ekmek dilimleri üzerine yerleştirilen bu sos, hem göz doldurur hem de damakta iz bırakır. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 200 gram haşlanmış pancar
• 100 gram keçi peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 avuç taze roka
• İsteğe bağlı olarak 2 dal taze kekik
• 1 diş sarımsak (sarımsaklı ekmek için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Ekmeği dilimleyin ve üzerini zeytinyağı ile fırçalayın.
• Ekmeğin üzerine isteğe bağlı olarak sarımsak sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Ekmeği fırına verin ve yaklaşık 10 dakika ya da altın rengini alana kadar kızartın.
• Haşlanmış pancarları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Doğradığınız pancarları bir kasede keçi peyniri, balzamik sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine pancar karışımını eşit şekilde paylaştırın.
• Üzerine taze roka ve isteğe bağlı kekik ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pancarları haşlarken, daha yoğun bir tat için fırında veya buharda pişirebilirsiniz. Keçi peynirini önceden odaya çıkararak biraz yumuşatmak, daha kolay sürülmesini sağlar. Ayrıca, ekmekleri fırınlamadan önce üzerine az miktarda sarımsak sürmek, lezzeti artırabilir. Tarife taze otlar ekleyerek çeşitli ve zengin bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, kremalı bir çorba veya beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.