Tarife Giriş

Balzamik Kaplı Brokoli Başları, hafif bir ana yemek veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Brokolinin vitamin ve minerallerle dolu besleyici özelliği, balzamik sirkenin eşsiz asidik tadıyla birleşiyor. Özellikle fırınlanarak hazırlanan bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet açısından göz dolduruyor. Brokoliyi şık bir şekilde sunmanın en iyi yollarından biri olan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi lezzetle birleştiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Brokoli başlarını çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
• Bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Hazırlanan sosu brokoli çiçeklerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Brokoli karışımını fırın tepsisine yerleştirip üzerine suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra üzerini parmesan peyniri ile serpin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çiçeklerini pişirirken fazla haşlamadan pişirdiğinizden emin olun, böylece besin değerleri kaybolmaz. Balzamik sirkenin asidik tadını dengelemek için zeytinyağını yeterli miktarda kullanmak önemlidir. Ayrıca, fırınlama süresini dikkatlice takip ederek brokolinin kıtır kıtır kalmasını sağlayın. Servis yaparken, taze limon dilimleri ile süsleme yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli brokoli tarifi, ızgara tavuk, somon veya spagetti ile mükemmel uyum sağlar. Yanında hafif bir yeşil salata ve taze ekmek ile sunarak zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.