Lezzetli ve yumuşacık tavuk parçaları, yoğurtlu marine ile mükemmel bir tat kazanıyor! Bu tarif, özellikle organik malzemelerle hazırlamak isteyenler için idealdir. Tavuk etini yoğurtlu sos ile marine ederek, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir ana yemek elde edeceksiniz. Fırında pişirme ile hem pratik hem de besleyici bir yemek sunmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Fırında pişirilen tavuk, yoğurtlu bir marinasyon ile daha yumuşak ve lezzetli hale geliyor. Tavuk parçaları yoğurt, limon suyu ve baharatlarla en az birkaç saat marine edildikten sonra fırında altın rengini alana kadar pişiriliyor. Sonuç olarak, lokum gibi yumuşak ve çıtır çıtır bir tavuk yemeği elde ediliyor. Hem aile yemekleri hem de özel davetler için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu veya göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Tavukları bir kaba alın.
• Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
• Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün ve iyice karıştırın, tavukları en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Marine olmuş tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
• Öncelikle 30 dakika folyo ile pişirin, ardından folyoyu çıkararak 15 dakika daha pişirin.
• Altın rengini alan tavukları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun yumuşaklığını artırmak için marine işlemi sırasında yoğurt kullanmak çok önemlidir. Tekrar etmemek için marine süresini asla atlamayın. Tavukları fırında pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, pişirme süresinin eşit dağılmasını sağlar. Ayrıca, fırından çıkan tavukların dinlenmesi için birkaç dakika bekletmek, içindeki suyun dağılmamasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tavuk yemeği, pilav, makarna ya da çeşitli sebze garnitürleri ile servis edilebilir. Ayran ya da yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.