Tarife Giriş

Baharatlı hindi köfteleri ile sunulan bu çoban salatası, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal. Taze sebzeler ve özel baharatlarla zenginleştirilen hindi köfteleri, taptaze yeşillikler ve soslar ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek sunmak isteyenler için harika bir seçenek. Salata, hazırlık aşaması oldukça kısa olup, pişmiş hindi köfteleri ile zenginleştirilerek sofralarınızda dikkat çekici bir lezzet oluşturacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram kıyma (hint eti)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 adet marul (doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, baharatlar ve suyu bir araya getirip iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her tarafını iyice pişirin.
• Ayrı bir kapta doğranmış marul, domates, salatalık ve biberi karıştırın.
• Hazırladığınız sebzeleri tabağa alın ve üstüne pişen köfteleri yerleştirin.
• Üzerine nar ekşisi dökün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için karışıma tercihinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için yoğurma işlemini uzun tutmalısınız. Salatanızı hazırlamada taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Yaz aylarında bu tarif, hem hafif hem de serin tutacak bir alternatif olmasıyla ön plana çıkıyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yoğurtlu içecekler veya ev yapımı ayran ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında ekmek veya pita ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.