Tarife Giriş

Besleyici mercimek ve ıspanak çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Mercimek, ıspanak ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de vitamin doludur. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Herkesi, besleyici ve sıcak bir çorbanın tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 200 gram taze ıspanak yaprağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri bir tencerede 5 su bardağı su ile kaynatın ve 20 dakika kadar haşlayın.
• Separately, doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Haşlanmış mercimeği ve suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra taze ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, blender ile istediğiniz kıvama getirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, mercimekleri bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Ayrıca, taze baharatlar (örneğin, nane veya dereotu) ile süslemek, aroma katacaktır. Çorbanızın kıvamını ayarlamak isterseniz, su miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu besleyici çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya kruton servis edilebilir. Ayrıca, taze otlar ile süslenmiş yoğurt, çorbanızı tamamlayacak harika bir seçenek olacaktır.