Tarife Giriş

Somon ve Kırmızı Mercimek Salatası, vitamin ve mineral açısından zengin malzemelerle hazırlanmış, sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifidir. Taze sebzelerle harmanlanmış somon ve mercimek, sizi gün boyu enerjik tutacak. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem ana yemek hem de hafif bir öğün olarak sunulabilir. Salatanın ferahlatıcı lezzetiyle sevdiklerinizi etkilemeye hazır olun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram somon fileto
• 100 gram kırmızı mercimek
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Bir avuç maydanoz
• Bir avuç roka

Yapılışı

• Kırmızı mercimekleri bir tencere su ile kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın, bir tavada zeytinyağı ile her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Salatalık, domates ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Yumuşayan mercimekleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Tüm sebzeleri ve mercimekleri bir kasede birleştirin.
• Pişen somonları ufalayarak karışıma ekleyin.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, maydanoz ve roka ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Somon pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, fazla pişirmemektir. Aksi takdirde kuruyabilir. Ayrıca mercimekleri fazla yumuşatmamaya özen gösterin; hafif kıvamda kalmaları daha iyi bir doku sağlar. Salatanızın ferahlatıcı olmasını istiyorsanız, kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına bakın. Limon suyu ve zeytinyağını eklerken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında kinoa veya tam tahıllı ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu bir sos veya tahin sosu, lezzetini artırabilir. İsteğe bağlı olarak bazı kuruyemişler veya avokado dilimleri ile de zenginleştirebilirsiniz.