Tarife Giriş

Besleyici ve Lezzetli Lahana Çorbası, havuç, patates, soğan ve lahana gibi taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir tariftir. Bu çorba, hem açık hem de ağır öğünler arasında başarılı bir geçiş yaparak, tüm aile üyeleri için uygundur. Kolay malzemelerle çabuk bir şekilde hazırlanır ve sıcak servis edildiğinde tüm lezzetiyle sizi bekler.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 adet büyük lahananın yarısı
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin. Kavurun.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
• Lahanayı doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce bir süre dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle maydanoz ve kereviz yaprağı, çorbanın aromasını zenginleştirir. Ayrıca, lahana parçalarını ne kadar büyük doğrayarsanız çorbanızın kıvamı da o kadar değişir. Daha yoğun bir çorba için malzemeleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını isterseniz, bir miktar un ile suyu karıştırarak ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı lahanalı çorbanın yanında tam buğday ekmek veya tahıllı krakerler iyi birer seçenek olacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için yanında bir kase yoğurt servise ekleyebilirsiniz.