Tarife Giriş

Bitkisel Tacos, tamamen bitkisel içeriklerle hazırlanan sağlıklı bir seçenektir. İnce doğranmış sebzeler, baharatlar ve zengin soslar ile hazırlanan bu tacoslar, taze tortilla ekmeği içinde sunulmaktadır. Hem göz alıcı hem de damak zevkinize hitap edecek şekilde hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için idealdir. Vegan beslenme stilini benimseyenler için oldukça uygun olan bu tarif, ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet mısır tortilla
• 1 su bardağı siyah fasulye, haşlanmış
• 1 adet avokado, dilimlenmiş
• 1 su bardağı domates, doğranmış
• 1 su bardağı mısır, haşlanmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım su bardağı limon suyu

Yapılışı

• Geniş bir tavada, sıvı yağ ile soğanı kavurun.
• Sarımsak ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış siyah fasulyeyi ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Tortillaları ısıtmak için tavaya koyun ve her iki tarafını da kısa bir süre pişirin.
• Tortillaların içine fasulye karışımını, mısırı, domatesleri ve avokadoları doldurun.
• Üzerine limon suyu dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tacos yaparken taze malzemeler kullanmak lezzetini artırır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Eğer daha ekşi bir tat arıyorsanız, limon suyu ölçüsünü arttırabilirsiniz. Marine edilmiş sebzeler kullanarak ekstra lezzet katabilirsiniz. Tacoslarınızı taze yeşilliklerle zenginleştirmek, hem görünümünü hem de besin değerini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bitkisel tacosların yanında taze guacamole, salsa sos ya da yoğurt bazlı bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında bir kadeh taze meyve suyu ya da soda ile oldukça uyumlu olacaktır.