Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Düşük kalorili mercimek çorbası tarifiyle, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün hazırlamak mümkün. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenek olan bu çorba, protein ve lif açısından zengin olup, kolayca hazırlayabilirsiniz. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve sofralarınızı süsleyecek bu tarife göz atın.

Tarife Giriş

Düşük kalorili mercimek çorbası tarifi, mercimek, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan pratik bir çorbadır. Öncelikle mercimekler yıkanır; ardından soğan, havuç ve patates gibi sebzeler ile birlikte kaynatılır. Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra, baharatlar eklenerek karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Sonuç ise besleyici ve düşük kalorili bir çorbadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, damak zevkine göre
• Zeytinyağı, 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuçlar ve doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin.
• Kaynayınca zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen çorbayı bledırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, mercimekleri pişirmeden önce 1 saat kadar suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz. İsteğe göre biraz limon suyu ile tatlandırarak servis yapabilirsiniz. Çorbanın içindeki malzemeleri değiştirerek, besin değerlerini artırabilir ve zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek, marul salatası ve yoğurt iyi gider.