Misafirlerinize sunabileceğiniz, göz alıcı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, somonlu ve ıspanaklı rulo börek tam size göre! Bu tarif, besleyici içeriği ve şık sunumu ile hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şımartacak. Kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, zengin protein ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Yemek masanızı şölene dönüştürmek için bu harika tarifle tanışın.

Tarife Giriş

Somonlu ve ıspanaklı rulo börek, ince yufkanın içerisine taze ıspanak, somon balığı ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan mükemmel bir lezzet. Öncelikle iç harcını hazırlayıp yufkaya sarılarak fırında altın rengine ulaşana kadar pişiriyoruz. Bu yemekteki taze otlar ve limon suyu, somonun lezzetini zirveye taşıyor. Hem görselliği hem de lezzetiyle özel davetlerinizi süsleyecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram somon fileto
• 200 gram taze ıspanak
• 1 adet tatlı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz, karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Sarımsak ve soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Somon filetolarını küçük parçalara kesip tavada birkaç dakika pişirin. Limon suyunu ekleyin.
• Hazırlanan ıspanak ve somon karışımını yufkaların ortasına yayın.
• Yufkaları rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Rulo böreğin dışının gevrek olmasını istiyorsanız, fırınınızın sıcaklık ayarını iyi ayarlamalarınızı öneririm. Ayrıca, iç harcı hazırlarken, sebzelerin fazla sulu olmamasına özen gösterin. Bu tarifte yer alan limon suyu, somonun lezzetini artırırken, yufkaların da hafif bir asidite ile daha lezzetli olmasını sağlar. Rulo böreği dilanderken, kesinlikle soğumadan kesin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında limonlu yoğurt sosu, taze bir yeşil salata veya bir kadeh beyaz şarap mükemmel bir uyum sağlar.