Hindistan cevizi sütü, taze karidesler ve baharatların eşsiz buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu çorba, tropik lezzetleri bir araya getirerek mutfaklarınıza egzotik bir yolculuk sunar. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbayı, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hindistan cevizi sütü çorbası ile karides tarifi, birkaç ana malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. Karidesler öncelikle sotelenir, ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte Hindistan cevizi sütü ile pişirilir. Sonuç olarak, eksotik bir tat ve kıvam sunan bu çorba, hem aperatif hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Üzerine taze otlar ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tropikal Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram temizlenmiş karides
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış biberleri ekleyerek 3-4 dakika pişirin.
• Karidesleri ilave edin ve renkleri değişene kadar soteleyin.
• Hindistan cevizi sütünü ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişirin, limon suyu ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce taze baharatlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Hindistan cevizi sütü kullanırken, en lezzetli sonuçlar için kaliteli bir marka tercih etmelisiniz. Karidesleri fazla pişirirseniz, sertleşebilir. Bu yüzden, karideslerin renginin değiştiği anda pişirme işlemini sonlandırmalısınız. Çorbanızı dilerseniz daha yoğun bir lezzet için birkaç dakika daha pişirebilir, baharat miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze limon dilimleri ya da yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata ile dengeleyebilirsiniz.