Nohutlu ve ıspanaklı köfte tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu lezzetli ve besleyici köfteler, anne mutfaklarının sıklıkla tercih edilen tarifleri arasında yer alır. Nohut ve ıspanağın eşsiz uyumu ile hazırlanan bu köfteler, hem vegan hem de vejetaryenler için idealdir. Misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir alternatif sunmak için bu tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Nohutlu ve ıspanaklı köfte, nohutun protein zenginliği ve ıspanağın vitamin deposu ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunmaktadır. Kolayca hazırlanabilen bu köfteler, fırında pişirilerek hafif bir alternatif haline getirilmiştir. Tarifteki baharatlarla aromalandırılan köfteler, hem usta şefler hem de yeni başlayanlar için mükemmel bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram haşlanmış nohut
• 250 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Nohutları bir kaba alarak çatalla ezerek püre haline getirin.
• Ispanakları iyice yıkayıp haşlayın, sonra suyunu sıkıp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş nohut, doğranmış ıspanak, kavrulmuş soğan ve sarımsak, tuz, baharatlar ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için karışıma isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya kabak eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca köfteleri baharatlarla zenginleştirip fırınlamadan önce buzdolabında bir saat kadar dinlendirirseniz, lezzetleri daha da oturacaktır. Fırın pişirme süresini kontrollerle ayarlamanız, köftelerin kurumasını engelleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu ve ıspanaklı köfteleri yoğurtlu bir sos veya domates sosuyla servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.