Izgara sardalya ve roka salatası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Deniz ürünleri sevenler için özel olarak tasarlanmış bu tarif, taptaze roka yapraklarıyla birleşerek hem gözlere hem damaklara hitap eder. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan sardalya, kalp sağlığını desteklerken, taze sebzelerle harmanlanarak hafif bir yemek alternatifi sunar. Bu lezzetli tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal bir öğün seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Izgara sardalya ve roka salatası, taze baharatlarla marine edilmiş sardalyaların ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Roka salatası ise zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirilen taze rokalar, domatesler ve soğanlarla birlikte sunulmaktadır. Bu tarif, hem pratik bir yapım süresine sahip hem de hafif bir yemek arayanlar için mükemmeldir. Sardalyaların ızgara aromasıyla birleşen roka ve diğer sebzeler, dengeli bir beslenmeyi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 150 gram taze roka
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sardalyaları temizleyip, içini çıkarın ve tuz ile karabiberle marine edin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sardalyaları her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta roka, domates ve ince doğranmış soğanı bir araya getirin.
• Zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın.
• Izgaradan çıkan sardalyaları roka salatasının üzerine yerleştirin ve taze nane ile süsleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara sardalya yaparken, sardalyaların taze olduğundan emin olun. Marine için zeytinyağı, tuz ve baharatları kullanırken, lezzetini artırmak için bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz. Roka salatasını hazırlarken, rokalarda su kalıntısı kalmadığından emin olun, aksi halde salatanız sulanabilir. Limon suyu ve zeytinyağını tam ölçülerde kullanmak, tat dengesini sağlamak için önemlidir. Sardalyaların yanına, dilerseniz hafif bir yoğurt sosu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında kızarmış ekmek dilimleri, yoğurtlu soslar veya sebzeli garnitürler iyi gider.