Izgara somon ve kuşkonmaz, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin somon balığı, protein ihtiyacını karşılamanın yanı sıra, kalp sağlığını da destekler. Kuşkonmaz ise vitamin ve mineral kaynağı olarak bu yemekle uyumlu bir şekilde sunulur. Dışarıda yapacağınız bir piknikte, ya da akşam yemeğinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatıcıdır.

Tarife Giriş

Izgara somon ile kuşkonmaz, hafif ve sağlıklı bir yemektir. Somon filetosu ve kuşkonmaz, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek, ızgarada pişirilir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanır ve besleyici özelliği ile ön plana çıkar. Hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Somonun yumuşak dokusu ile kuşkonmazın kıtırlığı mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Dünya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet somon filesi (yaklaşık 200g)
• 200g kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı

• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve sarımsak tozu ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Kuşkonmazları yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın.
• Marine edilmiş somon filetolarını tavaya yerleştirin ve her tarafını 4-5 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada kuşkonmazları zeytinyağı ile hızlıca sotelenmiş olarak 4-5 dakika pişirin.
• Somon ve kuşkonmazı servis tabağına yerleştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, ızgara yapacağınız tavayı ve ateşi iyi ayarlamak çok önemlidir; çünkü somonun dışı güzelce mühürlenmeli ve içi de sulu kalmalıdır. Kuşkonmazın pişme süresine dikkat edin, kıtırlığını kaybetmemesi için fazla pişirmemek önemlidir. İsterseniz pişirme sırasında üzerine biraz parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, limonlu pilav veya kinoa gibi yan yemekler iyi gidebilir.