Tarife Giriş

Bu tarif, fırında pişirilmiş balkabağı ve elmanın enfes birleşimiyle yapılan graten tarifidir. Balkabağı, vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için sağlıklı bir alternatif sunar. Elmaların tatlılığı ile birleşerek lezzetli bir tabak oluşturur. Peynir ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunar. Kalabalık arkadaş gruplarınızda veya aile yemeklerinizde gönül rahatlığıyla servis edebilirisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram balkabağı
• 3 adet elma
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Fırın tepsisini yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı

• Balkabağını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• Bir kasede balkabağı, elma, zeytinyağı, tuz, karabiber ve muskat rendesini karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine koyun.
• Başka bir kasede süt ve yumurtayı çırpın, ardından karışıma ekleyin.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Üstü altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Balkabağı ve Elmalı Graten yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin uygun oranda kullanılmasını sağlamaktır. Balkabağının ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekir. Fırınlama süresine dikkat ederek, baharatları damak tadınıza göre ayarlamalısınız. Ayrıca, peynirin çeşidini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Gratenin üst kısmının çıtır çıtır olması için pişirme süresinin sonuna doğru üst kısmına ek peynir eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Balkabağı ve Elmalı Graten, yanına yeşil salata ve yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında kıtır ekmek veya zeytinyağlı içeceklerle de sunabilirsiniz. Davet sofralarınızda ana yemek olarak da yer alabilir.