Tarife Giriş

Humuslu sebze çubukları tarifi, taze sebzelerin lezzeti ile besleyici humus ile buluştuğu bir atıştırmalık çeşididir. Hem eğlenceli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak, arkadaş toplantılarında veya aile yemeklerinde sunulabilir. Farklı sebzeleri kullanarak çeşitli renkler ve tatlar elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşmak için pratik bir seçenek yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 su bardağı su
• 2 havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 salatalık (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz (kenar süsü için)

Yapılışı

• Nohutları bir mutfak robotuna alın ve tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyin.
• Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir krem kıvamı elde edene kadar karıştırın.
• Bütün sebzeleri güzel bir şekilde doğrayın ve bir servis tabağına dizin.
• Hazırladığınız humusu bir kaseye alıp yanında sebze çubukları ile servis edin.
• İsteğe bağlı olarak, humusun üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların üzerine birkaç saat su koyup, bekleterek haşlamadan önce yumuşatmalısınız. Ayrıca limon suyu ve tahin oranını damak zevkinize göre ayarlayarak kendi lezzet profilinizi oluşturabilirsiniz. Eğer humus biraz fazla yoğun olursa, su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Taze sebzelerin yanında sunarak, tüm renklerin birleşimini mükemmel bir hale getirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humuslu sebze çubukları, yanında zeytinyağlı ekmek veya pita ekmeği ile harika gider. Ayrıca, yoğurt sosu veya acılı soslarla da sunabilirsiniz. İçecek olarak taze sıkılmış limonata ya da soğuk çay tercih edilebilir.