Tarife Giriş

Nohut ve ızgara sebzelerden hazırlanan bu salata, hafif ama doyurucu bir yemek arayanlara hitap ediyor. Izgara sebzelerin ve lezzetli nohutun birleşimi, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlık açısından fayda sağlayacak. Salata, taze yeşillikler ve aromatik bir sos ile taçlandırıldığı için ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Bu tarifi, yaz günlerinin vazgeçilmezi yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu
• 1 avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Izgara sebzeleri hazırlamak için biberleri, kabağı ve patlıcanı küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ekleyerek ızgara yapın.
• Izgaradan sonra sebzeleri soğumaya bırakın.
• Haşlanmış nohudu bir salata kasesine alın.
• Izgara sebzeleri nohudun üzerine ekleyin.
• Limon suyu, tuz ve karabiber ile sosu hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.
• Son olarak, taze maydanozu doğrayarak salatayı süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken sebzeleri ızgara yaparken fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem lezzetlerini korurlar hem de dokuları güzel kalır. Nohutun tuzlu su ile haşlanmış olması, salatanın genel lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salatayı daha renkli hale getirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Izgara sebzelerin serinletici tatları, nohutla birleşince harika bir lezzet oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nohutlu salata, yanında yoğurtlu bir sos ve tam tahıllı ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.