Zeytinyağlı yaprak sarması, üzüm yapraklarının iç harcında pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan bir karışımla doldurulup zeytinyağı ve limon suyu ile pişirilerek yapılan mükemmel bir lezzettir. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve neredeyse her damağa hitap eder. İsteğe bağlı olarak içerisine çam fıstığı veya kuru nane ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Zeytinyağlı yaprak sarması yaparken, koyduğunuz baharatların ve tuzun tadını kontrol edin. Ayrıca, iç harcında kullandığınız domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. Sarmaları pişirirken, tencerenin kapağını kapalı tutmak pişirme sürecini hızlandırır ve tatların daha iyi birleşmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak pişirme süresinin sonlarında sarmaların üzerine dilimlenmiş limon ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Zeytinyağlı yaprak sarması, yoğurt, turşu, ayran veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.