Sağlıklı ve lezzet dolu bir alternatif arıyorsanız, havuçlu, zerdeçallı ve bademli kinoa salatası tam size göre! Bu besleyici salata, zengin vitamin içeriği ve nefis aromasıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Hem vegan hem de glütensiz bir tarif olan bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak harika bir seçim. Sağlıklı yağlar, lif ve protein deposu bu kinoa salatasını mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Havuçlu, zerdeçallı ve bademli kinoa salatası, quinoa, rendelenmiş havuç, badem ve zerdeçaldan oluşan nefis bir salatadır. Öncelikle kinoayı haşlayıp soğutun. Ardından rendelenmiş havuç, kavrulmuş badem ve taze yeşilliklerle bir araya getirip, lezzetli bir sos ile tatlandırarak servis edin. Hem besleyici hem de doyurucu özellikteki bu salata, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı badem (kavrulmuş ve doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Yeterince taze yeşillik (tere, roka ya da maydanoz)

Yapılışı

• Kinoayı bol su ile yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve zerdeçalı karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
• Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye alın, rendelenmiş havuç ve doğranmış bademleri ekleyin.
• Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak, taze yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kinoayı haşlarken fazla su koymamanız ve suyunu tamamen çekmesini sağlamanız, salatanın dokusunu olumlu etkiler. Bademleri kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin. Salata sosunu hazırlarken malzemeleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, zerdeçalın yerine başka baharatlar kullanabilirsiniz. Salatanızı daha doyurucu yapmak isterseniz, haşlanmış nohut veya mercimek eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon veya sebzeli bir ana yemek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu bir sos veya içecek olarak smoothie tercih edebilirsiniz.