Kabak spagetti ile hazırlanan bu bol sebzeli sos, hem glutensiz hem de hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle dolu bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken aynı zamanda lezzetiyle de sizi etkileyecek. Bu yemeği yaparak besin değerlerinizi artırmak ve mutfağınızda renkli bir şölen yaratmak için hemen mutfağa geçin!

Tarife Giriş

Kabak spagetti ile birleşen bol sebzeli sos tarifimiz, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Kabakları spagetti şekline getirip, domates, biber, havuç ve soğanla hazırlanan sos ile birleştirerek pratik bir öğün elde edebilirsiniz. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu tarif, hem vegan hem de glutensiz beslenenler için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen

Yapılışı

• Kabakları spiral bir makine ile spagetti şeklinde kesin.
• Soğanı ve havucu küp küp doğrayın, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve biberi ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Domatesi doğrayın ve tavaya ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın.
• Son olarak kabak spagettileri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine taze fesleğen yaymayı unutmayın!

Püf Noktaları

Kabak spagettiyi pişirirken dikkatli olun, fazla pişirilirse yumuşayıp pürelere dönüşebilir. Sosun lezzetini artırmak için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz farklı sebzeler de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı malzemeler kullanmaya özen gösterin ve taze sebzeleri tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil bir salata ya da avokado dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim glutensiz ekmek de mükemmel bir eşlikçi olacaktır.