Kabak ve kırmızı biberli frittata, hafif, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Sebzelerin zengin aromasıyla birleşen yumurta, hem besleyici bir öğün sunar hem de damak tadınıza hitap eder. Denemek için bu pratik tarifi hemen kaydedin!

Tarife Giriş

Kabak ve kırmızı biberli frittata, taze sebzelerin ve yumurtanın buluştuğu harika bir yemektir. Öncelikle kabak ve kırmızı biberler doğranır, ardından zeytinyağında sotelenir. Yumurtalar çırpılır ve sebzelerle karıştırıldıktan sonra tavada pişirilir. Frittata, dilimlenip servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Kahvaltı, Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle kabak ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Sotelenen sebzeleri yumurtaların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Karışımı tavada pişirmeye devam edin; alt tarafı altın rengi alana kadar pişirin, ardından frittatayı çevirerek diğer tarafını da pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, frittata pişirme sürecinin sonlarına yakın rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Frittata hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin iyi bir şekilde sotelenmesidir. Böylelikle hem lezzet hem de yoğun aroma elde edilir. Yumurtaların pişirme süresi, frittatanın kalınlığına bağlıdır; bu nedenle, frittatanın altı kızardığında üst kısmını kontrol etmeyi unutmayın. Peyniri eklemeyi unutursanız, tarif hala lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşillik salatası, tam buğday ekmeği veya yoğurt ile servis edilebilir.