Tarife Giriş

Bu tarif, besleyici Quinoa'nın ve taze sebzelerin birleşimi ile hazırlanmış, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği seçeneğidir. Quinoa, yüksek protein ve lif içeriği ile en besleyici tahıllardan biridir. Renkli sebzelerle birleştirildiğinde hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir tat oluşturur. Herhangi bir zaman diliminde sunulabilecek pratik bir yemek arıyorsanız, renkli sebzeli quinoa tabağı tam size göre!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vejetaryen Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram quinoa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 100 gram bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Quinoa'yı bir süzgeçte soğuk suyla yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede suyu kaynatın, quinoa'yı ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından küçük doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanan quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze yeşillik veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Quinoa'yı pişirmeden önce iyice yıkamak, acı tatların giderilmesine yardımcı olacaktır. Sebzelerinizin tazeliği lezzeti artırır; dolayısıyla mümkünse organik sebzeler tercih edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Eğer daha zengin bir tat istiyorsanız, yemek pişerken sebze suyu kullanmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tabak, yoğurt veya tahin sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata veya fırında pişirilmiş sebzelerle sunabilirsiniz.