Tarife Giriş

Bu tarif, taze somon filetosunun ve çeşitli sebzelerin buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif ve besleyici olan bu yemek, kısa sürede hazırlanabilir ve sağlık bilincine sahip olanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Somonun yumuşak dokusu ve sebzelerin tazeliğiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram somon fileto
• 200 gram brokoli
• 100 gram havuç
• 100 gram kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Büyük bir buharlı pişirici alın ve su ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Somon filetolarını tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
• Havuç, kabak ve brokoliyi kızartmak için doğrayın.
• Marine edilmiş somonu ve sebzeleri buharlı pişiriciye yerleştirin.
• 20 dakika kadar pişirin, böylece malzemeler yumuşak ve lezzetli olur.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Buharda pişirme tekniği, besin değerlerini korumanın en iyi yoludur. Sebzeleri çok bekletmeyin, böylece canlı renklerini ve vitaminlerini kaybetmezler. Somonun daha da lezzetli olması için, pişirme öncesinde en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Pişirme süresini iyi ayarlamak da son derece önemlidir; fazla pişirmek somonun kurumasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında esmer pirinç veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir salata veya limonlu yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.