Tarife Giriş

Sebzelerle zenginleştirilmiş bu kuskus tarifi, kolayca hazırlanabilir ve sağlıklı bir öğün sunar. Öncelikle kuskus pişirilir ve ardından sebzelerle birlikte harmanlanarak servise sunulur. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Kuskuşu bir tencereye alın ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadığında ocaktan alın ve üzerine kapak kapatıp 5 dakika bekleyin.
• Bu arada sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve sebzeleri ekleyin. 5-7 dakika soteleyin.
• Kuskuşu hafifçe çırpın ve sebzelerle karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Limonsuyunu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuskusun daha lezzetli olmasını isterseniz, suda bekletmeden önce zeytinyağı ve tuzda hafifçe kavurmayı deneyin. Ayrıca, sebzeleri çok pişirmemeye dikkat edin ki, hem renkleri hem de besin değerleri korunabilsin. İsterseniz üzerine taze otlar da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sebzeli kuskus, yanında yoğurtlu bir sos veya taze bir salatayla harika bir uyum yakalar. Ayrıca ızgara tavuk veya balık gibi protein kaynaklarıyla birlikte sunulabilir.