Balık köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurtlu sos ile taçlandırıldığında, bu tarif hem damak tadınıza hitap edecek hem de sofralarınızı şenlendirecek. Doğal ve besleyici malzemelerle hazırlanan balık köfteleri, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Balığın sağlıklı faydalarıyla dolu bu yemek, pratikliği ile de göz dolduruyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen bu nefis lezzeti denemek için giriştikten sonra, mutfağınızdan asla çıkmayacak.

Tarife Giriş

Nefis balık köftesi tarifimiz, taze balık filetoları ile hazırlanan lezzetli bir karışım ve yoğurtlu bir sosu bir araya getiriyor. Bu tarif, önce balık köftelerini hazırlayıp pişirmekten, ardından yumuşak yoğurt sosunu karıştırmaya kadar birkaç kolay adımdan oluşuyor. Çıtır ve lezzetli köfteler, yoğurt sosu ile birleşince eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu yemeği, sağlıklı bir akşam yemeği olarak ya da misafir sofralarınızda şık bir başlangıç olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ara sıcak, atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram balık (tercihen somon veya levrek)
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek, ufalanmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, fileto haline getirin ve bir kasede ince ince doğrayın.
• Rendelenmiş soğan, yumurta, ufalanmış ekmek, tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Karışımdan küçük köfteler yapın ve yağda kızartın.
• Yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ile karıştırarak sosu hazırlayın.
• Balık köftelerini sıcak servis edin ve yanında yoğurtlu sos ile ikram edin.

Püf Noktaları

Balık köftesinin daha lezzetli olması için taze balık kullanmaya özen gösterin. Ekmek yerine galeta unu da kullanarak köftelerin daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; yeterince kızmamış yağda köfteler dağılabilir. Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsağın miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Aromatik baharatları tercih ederek köftelerin tadını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, kızartılmış sebzeler veya pirinç pilavı iyi gidebilir.