Tarife Giriş

Somonlu ve Enginarlı Makarna, taze somon balığı, enginar, makarna ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, makarnanın al dente kıvamında pişirilip, somon ile enginarın birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Sonuç olarak elde edilen yemek, besleyici ve doyurucu özelliğiyle her öğünde tüketilebilecek bir lezzet sunmaktadır. Yemeği hazırlamak için gereken süre sadece 30 dakikadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 200 gram makarna
• 250 gram somon fileto
• 2 adet enginar
• 2 diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu
• Yarım su bardağı taze fesleğen
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı kaynar tuzlu suya ekleyip al dente kıvamında pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Sarısaklar hafifçe pembeleşince somon filetolarını ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
• Pişmiş enginarları ekleyin ve birlikte 2 dakika kadar soteleyin.
• Haşlanan makarnayı süzüp, somonlu karışıma ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
• İyice karıştırıp ocaktan alın. Üzerine taze fesleğen ve parmesan peynirini serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun tazeliği muhteşem bir lezzet sunar; bu yüzden mümkünse taze somon kullanın. Enginarın lezzetini artırmak için zeytinyağı ile birlikte biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Makarna pişerken, suya biraz tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetini artıracaktır. Yemeğinizi sunmadan önce taze fesleğen ve parmesan ile süslemeyi ihmal etmeyin, bu hem tat hem de görsellik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında hafif bir yeşil salata ve soğuk bir beyaz şarap oldukça iyi gider. Ayrıca limonlu bir tatlı ile mükemmel bir akşam yemeklerini tamamlayabilirsiniz.