Tarife Giriş

Lokma, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hamurunun hafifliği ve şerbetle buluşması sayesinde kendine has bir lezzet kazanır. Bu tarifle birlikte siz de enfes lokmalar hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilir, onlara unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Adım adım tarifimizi izleyerek, lokmalarınızı pratik bir şekilde hazırlayın ve sıcak sıcak servis edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Bir kabın içinde su, şeker ve mayayı karıştırın, 10 dakika bekleyin.
• Un, tuz ve yoğurdu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru örtüp, 30 dakika mayalandırın.
• Maya süresi dolduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Sıvı yağı derin bir tavada ısıtın, lokmaları kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın; su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
• Fırçayla sıcak lokmaları şerbetin üzerine gezdirin ve ardından sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Lokma yaparken en önemli püf noktası, hamurun iyi bir şekilde mayalanmasını sağlamaktır. Ayrıca, şerbetin soğuk, lokmaların sıcak olması, lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; soğuk yağda kızaran lokmalar yağ çeker ve istenilen lezzeti vermez. İsterseniz lokmaların üzerine antep fıstığı gibi malzemeler serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmalarınızı servis ederken yanında kaymak ya da dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve eşliğinde tatlı keyfinizi artırabilirsiniz.