Tarife Giriş

Bu kebap tarifi, hele bir de mangalda pişirildiğinde, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Marine edilmiş et parçaları, sebzelerle birlikte şişe dizilerek pişirilir ve sonunda muhteşem bir ziyafet yaratır. Bu tarif, hızlı bir hazırlık süreciyle birlikte, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle güzel bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir seçenektir. Patates ve salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kıyma veya kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 4 adet şiş (metal veya tahtadan)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
• Bir kapta et, yoğurt, zeytinyağı, pul biber, kimyon, kekik ve tuzu karıştırın.
• Karışımı 30 dakika buzdolabında marine edin.
• Marine edilmiş et parçalarını şişlere dizin.
• Mangalda veya ızgarada, her iki tarafı da iyice pişene kadar pişirin.
• Servis için sıcak olarak tabağa alın.

Püf Noktaları

Kebap yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle etlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Marine süresi, lezzetini artırmak için oldukça önemlidir; bu nedenle en az yarım saat marine etmenizi öneririm. Izgara yerine tavada da yapabilirsiniz fakat izleme sırasında etleri sıklıkla çevirin ki her tarafı eşit pişsin. Eğer mangalda pişirecekseniz, ateşin yüksek olmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebap, yanı için en iyi seçeneklerden biri olan bulgur pilavı veya patates kızartması ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, ayran veya şalgam ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir.