Ayvalık Kurabiyesi, Türkiye'nin en sevilen yerel lezzetlerinden biridir. Sütlü, unlu ve tereyağlı hamuruyla, içindeki cevizler ve hafif tatlı aromasıyla damakları şenlendirir. Üstelik, bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olup misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalıktır. Kendine has dokusu ile hem gözünüzü, hem de damağınızı bayram ettirecek bir lezzet.

Tarife Giriş

Ayvalık Kurabiyesi tarifi, pratik ve lezzetli bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Hamuru özenle hazırlandıktan sonra cevizlerle zenginleştirilir ve ardından fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilen bu kurabiyeler, çayın yanına eşlik eden mükemmel bir lezzettir. Kıtır kıtır yapısı ile birlikte her lokmanın tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 75 gram şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir kaba alarak eritiniz.
• Şeker ve sütü ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, ardından sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyin.
• Ceviz içini ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından alıp soğutun ve servise sunun.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin kıtırlığını arttırmak için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Fırından çıkarır çıkarmaz sıcak olarak tüketmeniz, lezzetini en iyi şekilde almanızı sağlar. Ayrıca, ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklarsanız daha uzun süre taze kalır. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında sıcak çay, naneli içecekler veya yoğurtlu soslar ile harika bir uyum sağlar.