Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en özel tatlılarından biridir. İncecik hamurları, ceviz ya da fıstık ile doldurulmuş katmanları ve şerbeti ile hem göz doldurur hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. Özellikle bayramlarda ve kutlamalarda tercih edilen baklava, misafirler için sunulacak muhteşem bir seçenek. Bu tarif ile evinizde kolayca yapabileceğiniz baklava ile geleneksel lezzetleri yeniden hayatınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Baklava, yufkaların üst üste konulup ceviz veya fıstık eklenerek hazırlandığı, fırında pişirilip şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar ince ince açılır, yağlanarak katlar oluşturulur. İç harcı eklendikten sonra dilimlenip fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Son aşamada ise sıcak baklavaya soğuk şerbet eklenerek servis edilir. Lezzetli ve hafif çıtır bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi (iri öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve hazır yufkaları bir tepsinin tabanına serin.
• Yufkaların arasına erimiş tereyağından sürerek, katların arasında ceviz serpiştirip üst üste yerleştirin.
• Son yufkayı da kapatıp, baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir yerde toz şeker, su ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini mutlaka kapatmalısınız. Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Ceviz veya fıstık kullanarak farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz. Fırında pişirirken gözlem yaparak altın rengini alana kadar pişirmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında kaymak ya da dondurma ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, Türk çayı veya kahvesiyle sunulması restoranların vazgeçilmez tercihleri arasındadır.