Tarife Giriş

Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin olan mercimeğin, sebzelerle harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Bu tarifte, soğan, havuç ve patates gibi sebzeler kullanarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlandığı için yemek masalarınızın vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Çorbayı 20 dakika kadar kaynatın.
• Çorba piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha kremamsı bir kıvamda isterseniz, blendardan sonra bir miktar kremaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu sıkarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın; daha spicy bir tat istiyorsanız pul biberi artırabilirsiniz. Çıtır ekmek ile servis etmeyi de unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbasının yanına, taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yoğurtlu mezeler ile güzel bir uyum sağlar.