Tarife Giriş

Mercimek çorbası, besleyici mercimekler ve taze sebzeler ile hazırlanan, hafif ve doyurucu bir çorbadır. Soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle zenginleştirilmiş olan bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığınız için sağladığı faydalar ile ön plandadır. Özellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, besin değerleri ile de memnun edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mercimekleri bir gece önceden ıslatın veya en az 30 dakika sıcak suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış mercimekleri ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimekleri iyi pişirmeniz önemli. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için içine sebzeleri ince doğrayarak eklemeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak, tatlı bir lezzet katmak için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri, dereotu veya ince doğranmış maydanoz ile servis edilebilir. Sıcak pita ya da çavdar ekmeği ile mükemmel bir uyum yakalar.