Tarife Giriş

Mercimek çorbası, sebzelerin ve mercimeğin buluştuğu lezzetli bir başlangıç tarifidir. Prep süresi kısa, besleyici ve ılık servis edilebilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Zengin aroması ve hafif acılığıyla damakları şenlendirir. Detaylı tarifimizi uygulayarak evinizde mükemmel bir mercimek çorbası hazırlamak için adımlarımızı takip edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayın ve süzün.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, dilerseniz bir blender ile püre haline getirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak tabaklara dökün.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta mercimeklerin tam olarak pişmesini sağlamaktır. Yeterince su ekleyerek mercimeklerin yumuşamasını kolaylaştırın. Çorbanızın daha kremamsı olmasını istiyorsanız, pişirme sonrası bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza lezzet katmak için kullandığınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbasının yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı mevsim salatası ile birlikte sunmak, lezzet dengesini artıracaktır.