Çay saatleri, dostlarla bir araya geldiğimiz, sohbetin ve lezzetin buluştuğu özel anlar olmuştur. Börekler ise bu anların vazgeçilmez lezzetidir. Farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz börek tarifimizle, çay saatlerinizi zenginleştirin. Hem doyurucu hem de hafif olan bu börekler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Pratik yapımı ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Börek tarifimiz, ince yufkaların arasına özenle yerleştirilmiş iç harcı ve fırında altın rengi olana kadar pişirilmesiyle hazırlanıyor. Peynir, ıspanak ya da kıyma gibi alternatif iç harçlar kullanarak birkaç farklı versiyonunu deneyebilirsiniz. Hazırlanan börekleri dilimleyerek sıcak servis edin. Çay saatlerine lezzet katacak bu börekler, çayınıza en güzel eşlikçiniz olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak 200 gram ıspanak veya 150 gram kıyma

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine süt ve sıvı yağı karıştırarak fırça ile sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.
• Peynir ve isteğe bağlı harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın, üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerin daha gevrek olması için fırına vermeden önce yufkaların arasına serpeceğiniz ince bir miktar irmik ekleyebilirsiniz. Alternatif iç harç kullanırken, pişimi sırasında su bırakmamaya özen gösterin. Ayrıca, yufka hamurunu su yerine soda ile hazırlamak, böreklerin kıvamını daha iyi hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis böreklerin yanında sıcak çay, ayran ya da ev yapımı limonata ile servis edebilirsiniz.