Büyülü Sebze Çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınıza neşe katacak! İçerdiği taze sebzeler, sağlığınıza fayda sağlar ve kış aylarında içinizi ısıtır. Bu tarif, sade ve kolay bir yapım sürecine sahip, tüm aile bireyleri için mükemmel bir seçenek. Hem hafif olması hem de lezzeti ile çocukların bile severek tüketeceği bu çorba, kış menülerinin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Büyülü Sebze Çorbası, havuç, patates, brokoli gibi taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan besleyici bir çorbadır. Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayarak bir tencerede zeytinyağı ile kavuruyoruz. Ardından su ekleyip, sebzelerin pişmesini bekliyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Servis yaparken üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağını tencereye ekleyin ve kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Brokoliyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapacağınız zaman üzerine taze otlar ekleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız pişirme aşamasının sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri blenderdan geçirdikten sonra çorbanızı süzerek daha ince bir doku elde edebilirsiniz. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artıracaktır. Sunumda taze otlar veya krutonlarla zenginleştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında rende peynir, kruton veya ince dilim ekmek ile harika bir uyum sağlar.