Sebze severler için mükemmel bir seçenek olan bu zengin sebze tabağı, çeşitli sebzelerin lezzetli ve renkli karışımını sunarak, farklı damak tatlarına hitap etmektedir. Hem besleyici hem de görsel olarak hoş bir sunum ile aile yemeklerinde ve davetlerde şıklık katacak bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifte yer alan taze sebzeler, sağlıklı bir alternatifi aynı zamanda vakit harcamadan hazırlayacağınız pratik bir lezzet sunmaktadır.

Tarife Giriş

Çeşitli sebzelerin bir araya geldiği bu tabak, hafif bir akşam yemeği ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sebzeleri haşlayarak veya fırınlayarak hazırlayabilir, üzerine zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Hem göz alıcı hem de besleyici bir tabak oluşturmak için sebzeleri farklı renklerde ve şekillerde keserek sunmak, yemeye davet eder.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 su bardağı brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Kabaktan, havuçtan ve biberlerden çubuklar veya dilimler kesin.
• Brokoliyi küçük parçalar halinde ayırın.
• Bir tencerede su kaynatın, sebzeleri haşlayarak 5 dakika pişirin.
• Haşlayınca sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir tabağa sebzeleri koyun, üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• İyice karıştırın ve ısınınca servis edin.

Püf Noktaları

Sebze tabağını renklendirmek için kullanacağınız sebzelerin tazeliği önemlidir. Sebzelerin çiğ ya da hafif pişmiş olması, vitaminlerini korumasına yardımcı olur. Ayrıca hazırlarken sebzeleri farklı boyutlarda kesmek, tabağın görsel cazibesini artırır. Dilerseniz sunumdan önce üzerine limon suyu sıkabilir ya da taze otlar ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze tabakları özellikle ızgara tavuk veya balık yemekleriyle birlikte sunulabilir. Ayrıca zeytinyağlı dolmalar ve humus ile harika bir uyum sağlar.