Tarife Giriş

Fırında soslu köfte, klasik köfte tarifine yeni bir soluk getiriyor. Kıymalı karışıma eklenen baharatlar ve yeşillikler ile lezzetlendirilmiş köfteler, domates sosu ile buluşarak fırında pişiyor. Elde edilen sonuç, içi yumuşak ve dışı çıtır bir dokuya sahip olan harika bir yemeğe dönüşüyor. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilecek bu tarif, her damak zevkine hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir tepsiye zeytinyağını sürün ve köfteleri yerleştirin.
• Domates sosunu köftelerin üstüne gezdirin ve pul biber serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında soslu köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köftelerin iç harcını iyice yoğurmaktır. Bu sayede köfteleriniz daha lezzetli ve bir arada kalacaktır. Ayrıca, sosu hazırlarken içine ekleyeceğiniz baharatlar ile köftelere ekstra tat katabilirsiniz. Fırında pişirirken köftelerin üzerlerini kapatmak isterseniz, alüminyum folyo kullanarak fırınlamaya başlayabilir, son 10 dakikada folyoyu kaldırarak üstlerini güzelce kızartabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında soslu köfte, yanında pilav, patates püresi veya salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da cacık ile servis ettiğinizde tadı daha da güzelleşecektir.